Qui sommes-nous ?
Sophie Dubois
Dès son plus jeune âge, elle passe des heures dans la cuisine familiale, fascinée par les recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Cette passion la pousse à intégrer une école de pâtisserie renommée à Paris, où elle perfectionne son savoir-faire en travaillant aux côtés de chefs étoilés.
Après plusieurs expériences dans des pâtisseries artisanales et des coffee shops à New York, elle revient au Pays Basque avec une idée en tête : créer un lieu chaleureux où l'authenticité des produits locaux rencontre l’univers gourmand des coffee shops américains.
Chef pâtissière et co-fondatrice de Bakery Bliss Café, Sophie met toute sa créativité et son expertise au service de recettes uniques.
Son objectif : faire découvrir les saveurs du Pays Basque à travers des créations sucrées originales, alliant tradition et modernité.
Léa Alvarez
Dès ses premières expériences professionnelles, Léa se passionne pour le monde de l’entrepreneuriat et du commerce. Curieuse et déterminée, elle intègre une grande école de gestion, où elle se spécialise en marketing et en développement d’entreprise. Son parcours l’amène à travailler auprès de marques innovantes, affinant son expertise en stratégie et en communication.
Après plusieurs années dans le conseil et la gestion de projets, elle décide de revenir dans sa région natale avec une ambition claire : mettre son savoir-faire au service d’un projet qui lui ressemble.
Experte en gestion et co-fondatrice de Bakery Bliss Café, Léa veille au bon développement de l’enseigne, de la gestion quotidienne à l’élaboration d’une identité forte.
Son objectif : offrir une expérience unique où la gourmandise rime avec convivialité, tout en valorisant le savoir-faire local.
